Türkisches Kochmesser von Refika – Refika Birgül 100411

Das Muster auf der Klinge ist beidseitig. * Das Griffteil entsteht, indem die Luftspalte zwischen den sehr dünn geschnittenen Naturholzbrettern mit Naturharz ausgefüllt und schichtweise wie ein Kuchen aufeinandergelegt und verdichtet werden. 70 % Holz und 30 % Harz, sowohl die Holzstruktur als auch die Oberfläche werden aus hartem Material gewonnen. * 40 x 160 x 2 mm ohne Griff. Es hat Dimensionen. Refikadan von Pirge Ich habe dieses Messer als Ergebnis der Arbeit und Versuche entworfen, die wir mit der Familie Pirge über einen Zeitraum von etwa einem Jahr durchgeführt haben. Als jemand, der Hackbeile, Kochmesser und Santoku in der Küche verwendet, wollte ich ein Design, das die Eigenschaften und Schönheiten von allen beinhaltet. Da wir aus einer Kultur stammen, in der viel Petersilie und Zwiebeln gehackt werden, war es sehr wichtig, dass die Taillenkurve für die handgestützte Verwendung geeignet ist. Wir haben seine Abmessungen, die Stahlstärke und die Ausgewogenheit auf den Millimeter genau berechnet und gestaltet, sodass es wie eine Verlängerung Ihrer Hand ist. Während es mit dem seldschukischen 8-zackigen Sternmotiv eine Spur unserer Kultur trägt, wollte ich verhindern, dass die Schnitte am Messer kleben bleiben. Pirge Knives ist eine Familie, die seit 1879 seit 6 Generationen Messer herstellt. Ihre Erfahrung und Handwerkskunst haben es ihnen ermöglicht, seit mehr als 130 Jahren die Eckpfeiler der Messerkunst zu sein. Wir hoffen, dass Sie es viele Jahre lang als Verlängerung Ihrer Hand nutzen werden. * Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen. * Um Flecken auf dem Messer zu vermeiden, trocknen Sie es sofort nach dem Waschen. * Es sollte darauf geachtet werden, dass das Messerschärfwerkzeug aus einem Material besteht, das härter ist als der Stahl, aus dem das Messer besteht. * Daher sollte ein Schärfwerkzeug aus Porzellan, Glasmeißel oder Schleifstein verwendet werden. * Sie sollten sich von einem professionellen Messerschärfer helfen lassen, um die Schärfe wiederherzustellen und die Kanten eines Messers zu glätten, das aufgrund langfristiger oder unvorsichtiger Verwendung seine Schärfe verloren hat und stumpf geworden ist. Refika Birgül