Taze yaş hurma Mazafati- İran yaş hurması (Mezafeti) olarak bilinen lezzetli ve günlük tüketim için ideal besin kaynağıdır. Bam hurmaları olarak bilinen Mazafati'nin (bu türün en lezzetli hurmaların yetiştirildiği bölgeden sonra) çok çeşitli İran hurma meyvelerinden biridir. Belki de hurmanın en popüler- iyi bilinen çeşitliliği Mazafati'nin İran'ın toplam ihracatının% 20'sini oluşturduğu tahmin edilmektedir. Eşsiz bir tat ile- tüm hurma çeşitlerinin en lezzetli biri olarak kabul edilir. Tarihi: Mazafati hurma üretimi öncelikle Kerman’nın Bam şehrinde gerçekleşir. Bu- yüksek kaliteli Mezafeti hurmaların üretimi ile en çok ilişkilendirilen yerdir. Bam bölgesi- 5.000 hektarı genç palmiye ağaçları için ayrılmış olan- Mazafati'nin hasat tarihlerine adanmış yaklaşık 28.000 hektarlık bir alana sahiptir.