Dieses Produkt wird von [page="merchant_info"]Kalypso Kimya[/page] versendet. Kostenlose Rücksendung innerhalb von 15 Tagen. Für detaillierte Informationen klicken Sie auf [page="return_conditions"][/page]. Beschreibung: Geruchloses, wasserlösliches weißes Süßpulver. Säuregehalt (ml NaOH 0-1 N/6 g): < 0-15 ml Spezifische Rotation: 52-7 Blei: < 0-15 ppm Sulfatasche: 0-01 % Verlust beim Trocknen: 8-34 % Verbrennungsrückstand: < 0 % -1 pH: 4-7 Anwendungsbereiche: Dextrose, allgemein als „Traubenzucker“ oder „Blutzucker“ bezeichnet, ist ein in der Natur weit verbreiteter Zucker. Dextrose ist die Energiequelle des lebenden Organismus. Es kommt natürlicherweise in einigen Pflanzen frei vor. Es kommt im menschlichen Blut mit einer Rate von 0-1 % vor. Es wird kommerziell durch Hydrolysieren, Reinigen, Konzentrieren und anschließendes Kristallisieren von Dextrose hergestellt. Neben ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten spielt Dextrose aufgrund seiner funktionellen und sensorischen Eigenschaften eine wichtige Rolle. Es wird sowohl als natürlicher Süßstoff als auch als Farbstoff in Brot, Karamell, Keksen und vielen anderen Produkten verwendet. Auch in der Pharmaindustrie findet es vielfältige Anwendung. Verwendungsmengen: Schokolade, Cremes, Fondant, Kekse und Kuchen: 10 % (des Zuckers) Eiscreme: 25 % (des Zuckers) Fleischverarbeitung (Pökelung): 2–4 kg/100 l Backwaren: 2 % (des Mehls) Kohlensäurehaltige Getränke : % 10-20 Konzentrierte Getränke: 30 % (des Zuckers)
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