Karadut özü sağlık ve lezzet dolu koyu mor renkli bir meyve özüdür. Karadut özü- içerdiği zengin antioksidanlar- vitaminler ve minerallerle bilinir. Bağışıklık sistemini güçlendiren C ve K vitaminleri- demir- potasyum gibi minerallerle dolu olan karadut özü- vücut için bir besin deposu niteliğindedir. Tatlı ve hafif ekşimsi bir lezzete sahip olan bu meyve- özellikle meyve sularından yoğurtlara- tatlılardan soslara kadar geniş bir ürün yelpazesinde kullanılır.