Bu ürün [page="merchant_info"]Kalipso Kimya[/page] tarafından gönderilecektir. 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için [page="return_conditions"]tıklayın[/page]. GUAR GAM (GUAR GUM) (E412) Guar Gam (Guar Gum) (E412) Siyam baklasının tohumlarından elde edilen bir kıvam arttırıcıdır. Kirli beyaz renkte tuz şeklinde bulunur.İnsan ve hayvan için besin kaynağı olarakta kullanılır. Guar Gam Guar zamkı olarakta bilinir. E kodu (E 412) olan gıda katkı maddesidir. Guar Gam (E 412) Gıda sektöründe kullanımı: Unlu mamüllerde- kıvam artırıcı- emülgatör- stabilizör hacim arttırıcı olarak kullanılır. Dondurmalarda- buz Kristallerinin oluşmasını- hızlı erimenin önlenmesi ve kremsi yapı oluşturma özelliği . Etlerde-serbest suyu emme ve dağılmayı önleme özelliği Sosislerde bağlayıcı madde olarak- yoğunlaştırıcı- çözelti sabitleyici- akışkanlığı geliştirme özelliği ile sos ve çeşnilerde (faz ayrımını önler). İçecek üretiminde limonata- aromalı içecekler- toz karışımlarında kullanılır.
TR − EUR
