Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Sade 1 kg

Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Sade 1 Kg %100 Siyez unu ile üretilen Ekşi Mayalı Siyez Ekmeğimiz hem lezzetli hem sağlıklı! %100 Ekşi maya ile 16 saat soğuk fermentasyon ile hazırlanmıştır. Katkı- koruyucu içermez güvenle tüketebilirsiniz. Kullanılan unumuz sürdürülebilir tarım ile üretilip taş değirmende öğütülmüştür. Saklama Koşulları: Ekmeğinizi hava almayacak şekilde oda sıcaklığında 4 gün- buzdolabında 7 gün ve buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz. Buzlukta dilimli olarak saklıyorsanız- ekmeğinizi yumuşak şekilde tüketebilmek için kapağı kapalı bir tavada ısıtabilir- eğer kıtır şekilde tüketmek istiyorsanız ise tost makinesinde ısıtabilirsiniz. İçerik : Tam tane siyez unu- yıllanmış siyez ekşi maya - Çankırı kaya tuzu- içme suyu. Taş değirmende öğütülmüş %100 tam tane siyez unu ile üretilmiştir. Taş fırında pişirilmiştir. Alerjen: Gluten içerir. Ekşi Mayalı Siyez Unlu Ekmek (Soğuk Fermantasyon Yöntemi) Siyez unu kullanarak kolayca yapabileceğiniz ekmek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeler: 500 gram siyez unu 350 gram ılık içme suyu 100 gram ekşi maya (Siyez Tam Buğday Ekşi Mayası Siyez Evi) 8 gram kaya tuzu Yapılışı: -Oda sıcaklığındaki 350 gram içme suyunun içine önceden beslediğiniz 100 gramlık ekşi mayayı çözdürün. -Karışımın içine 500 gram siyez ununu ve 8 gram kaya tuzunu ekleyerek pütürsüz olana kadar iyice karıştırın. -Pişireceğiniz kaba (Kapaklı Ekmek Pişirme Tavası Siyez Evi) hamuru alalım- üzerini streç film yada kapak ile kapatalım. 1 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına alalım. -Hazırladığınız ekmek hamurunu 24 ila 48 saat fermente olması için buzdolabında bırakalım. -24-48 saatin sonunda soğukta yavaş yavaş mayalanan ekmek hamurunu oda sıcaklığına alıp ilk halinin iki katı olacak şekilde yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Bu arada fırınınızı da 220 derecede ısıtın. -Kızgın fırına ekmeğinizi atıp 35 ila 50 dakika arasında fırının durumuna göre ekmeğimizi pişirelim. -Pişirdiğiniz ekmeği hemen kalıbı ters çevirerek kalıptan çıkaralım. 2 ila 4 saat arasında alt kısmı hava alacak şekilde dinlenmeye bırakalım. Yaklaşık 18 dilim olacak ekmeğiniz-1 dilimi tahmini 59 gramdır. Besin değeri 114-5 kalori 23-4 Karbonhidrat 3-8 Protein 1-59 Diyet Lifi 0-64 Yağ 0-018 Tuz 0-012 Toplam Şeker Ekmeğinizin hazırlarken içine sevginizi katmanızı unutmayın. Afiyet- bal- şifa olsun…