KURU TATLI TOPAK BİBER DOLMALIK Dolmalıklarımız, Gaziantep'in muhteşem yaz güneşinde kurutulmuş katkısız, doğal kuru sebzelerdir.Gaziantep mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olan kuru dolma aynı zamanda servis tabağınızda kahverengi bordo bej yeşil ve kırmızı renklerin ahengiyle de görsel bir şölen yaratır. Her dize 45-50 tane tatlı biberden oluşur. Gaziantep'e özgü dolmalık kuru Antep topak biberi lezzetiyle kuru dolmalığın vaz geçilmezidir. Topak biber çok büyük olmaz en önemli özelliğide küçük ve lokmalık oluşudur. Kurutulmuş, dolmalık topak biberleri öncelikle suda haşlayıp yumuşatarak çeşitli tariflerde kullanabilir, zeytinyağlı ya da etli dolmalar yapabilirsiniz. ANTEP DOLMALIK TOPAK BİBERİ YAPISI GEREĞİ ÇOK BÜYÜK OLMAZ. KURUTULUNCADA GÖZE DAHA KÜÇÜK GİBİ GELİR. ANCAK HAŞLANDIĞINDA TAZE BÜYÜKLÜĞÜNE DÖNER GENİŞLER. UNUTULMAMALIDIR Kİ ANTEP TOPAK BİBERİNİN MAKBUL OLANIDA KÜÇÜK OLANIDIR. ??Ürünler dizelere 50 taneden fazla saplanmaktadır. Ancak doğal yöntemlerle kurutulan ürünlerimiz kuruma esnasında kopup düşerek toplanıp paketlenirken kırılıp dizeden düşerek eksilebilirler. Genelde dizeler bu sebeple 45-50 adet arası olmaktadır.
TR − EUR
