MNZ-Brownie by Demeter'in kokusunu duyduğunuzda aklınıza son derece zengin ve çikolatalı bir brownie tavası gelir. Headspace teknolojisi kullanılarak bu kokunun kokusu, taze pişmiş keklerin etrafındaki havanın analiz edilmesi ve kokulu moleküllerin tanımlanmasıyla geliştirildi. Bu moleküller daha sonra kokuyu oluşturmak için yeniden üretilir.