Bu ürün [page="merchant_info"]Kalipso Kimya[/page] tarafından gönderilecektir. 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için [page="return_conditions"]tıklayın[/page]. Tanımı : Kokusuz- suda çözünebilen beyaz tatlı toz. Asidite (ml NaOH 0-1 N/6 g) : < 0-15ml Spesifik rotasyon : 52-7 Kurşun : < 0-15 ppm Sülfat külü : %0-01 Kurutma kaybı : % 8-34 Yanma artığı : < % 0-1 pH : 4-7 Kullanım Alanları : Genel olarak “üzüm şekeri” veya “kan şekeri” olarak anılan -dekstroz doğada geniş çapta bulunan bir şekerdir. Dextroz canlı organizmanın enerji kaynağıdır. Doğal olarak bazı bitkilerde serbest olarak bulunur. İnsan kanında %0-1 oranında bulunur. Ticari olarak-desktroz nişastasının hidrolize edilmesinden sonra - saflaştırılması-konsantre edilmesi ve sonradan kristalleştirilmesi ile üretilir.Besleyici hususlara ek olarak- desktrozun fonksiyonel ve duyumsal özelliklerinden dolayı birçok gıda uygulamasında önemli bir rolü bulunmaktadır. Hem doğal bir tatlandırıcı hem de renk verici olarak ekmekte - karamelde - kurabiyelerde ve pekçok ürünlerde kullanılır.İlaç sanayisinde de geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kullanım miktarları : Çikolata kapmala-kremler-Fonden-bisküvi ve kek : %10 (şekerin) Dondurma : %25 (şekerin) Et işleme (kür) : 2-4Kg/100lt Fırıncılık ürünleri : %2 (un oranının) Karbonatlı içecekler : %10-20 Konsantre içecekler : %30 (şekerin)
TR − EUR
