Besin mayası doğrudan besin olarak veya besin içeriğini zenginleştirmek için ek olarak da kullanılabilir. Peynirimsi bir tada sahiptir. Yetişkinler için bir servis miktarı yaklaşık 1 yemek kaşığıdır. Makarnalara serpilebilir- makarna sosuna eklenebilir- çorbalara- salatalara- sıcak yemeklere- patlamış mısır gibi atıştırmalıklara- fırınlanmış sebze cipslerine ya da omlet gibi çeşitli tariflere eklenerek peynirimsi bir tat elde edilebilir. Ev yapımı poğaça- kraker- tuzlu muffin gibi tariflere eklenebilir. Ayrıca aromasından dolayı vegan peynir yapımında da kullanılabilir. Vegan ve vejetaryen beslenme için uygundur. Katkı maddesi içermez- gluten içermez- ilave şeker içermez.