Agar Agar Pastacılık Tatlılar Ve Yemekler Için (E406)

Bu ürün [page="merchant_info"]benosen[/page] tarafından gönderilecektir. 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için [page="return_conditions"]tıklayın[/page]. NET AĞIRLIK: 100 gr. (Resimler temsilidir- aynı ambalaj yada benzeri bir ambalajda gönderilir.) ÜRÜN ADI:AGAR AGAR (E-406) Su yosunundan elde edilen bitkisel bir kıvam vericidir. Her türlü gıda üretiminde kullanılır. Özellikle jelatin yerine kullanılabilecek iyi bir alternatiftir. 1 birim agar agar 100 birime kadar su bağlar. Sarıya dönük renkli toz biçimindedir- kıvam verme özelliğini vermesi için 90 °C'ye kadar kaynatılması gerekir. ÜRÜN İÇERİĞİ:Agar agar (E406) TEKNİK ÖZELLİKLERİ: Jel kuvveti:560 gr/cm2 pH: 5-7 Sertleşme derecesi: 34-46°C KULLANIM ALANLARI: Kıvam verilmek istenen tüm gıda maddelerinde kullanılır. Özellikle yoğurt yapımında kullanabilirsiniz. 1 kg süte 1-2 gr atılır ve süt pişirilir- geri kalan işlemler aynıdır. Sütlü tatlı yapımında- dondurma yapımında- soslarda- marmelat yapımında güvenle kullanılabilir. Formülünüzden nişastayı çıkarıp agar agar'ı ilave edin. Agar agar hem sıfır kaloridir hem de ısı şokuna dayanıklıdır. Oda sıcaklığında yumuşamaz. Kozmetik ürünlerinde kullanılır. Jelatin yerine kullanılan bitkisel kökenli alternatiftir. Örneğin: 10 gr. jelatini formülden çıkarın yerine 1 gr agar agar ilave edin. Su keki yapımında kullanılır İnternetten ve youtubedan şu aramaları yaparak çeşitli tatlı tariflerine ulaşabilirsiniz: agar agar ile tatlı yapımı agar agar kullanım alanları nisaştasız tatlı yapımı kıvam verici how to make sweets with agar agar agar agar recipies agar agar ile reçeteler japon su keki moleküler gastronomi bitkisel jelatin NASIL KULLANILIR:Üretimini yapacağınız prosese uygun dozajda ilave edip en az 90 dereceye kadar kaynatmanız gerekir. Kaynatmazsanız jelleşmez. DOZAJ:Uygulamaya göre değişir. Genelde 1:100 su bağladığı için örneğin 100 gr suya 1 gr ilave edilip kaynatılıp soğutulduğunda beyaz peynir sertliği elde edilir. SAKLAMA KOŞULLARI:Direkt güneş ışığından uzakta ve orijinal kapalı ambalajında. Nem almaması için kullanımdan sonra ağzı sıkıcı kapatılmalıdır. Nem almadığı sürece senelerce bekleyebilir- bozulmaz- etkisini kaybetmez- buzdolabında saklamanız gerekmez. MENŞEİ:G. Kore UYARILAR:Uygun dozajda kullanınız- güçlü bir kıvam verici olduğu için standart üretim için hassas terazi ile tartarak kullanmanız tavsiye edilir. Göz kararı dozajlama standart sonuç vermez. Endüstriyel tüketim içindir. Profesyoneller eşliğinde ve/veya danışmanlığında kullanılmalıdır. Direkt tüketilmez- hammaddedir. Perakende satış için değildir. Ürün görselleri ve etiketler temsilidir. Yosundan elde edilmiştir- bitkiseldir. ÜRÜN STOK KODU: SKU111B25